È sempre Natale: #fruttasecca

Frutta secca: questa sconosciuta

Discover

“L’antistrega vegetale”: sfatiamo qualche superstizione sull’aglio

L’aglio è un ortaggio a bulbo: è una pianta perenne originaria delle zone desertiche dell’Asia, conosciuta ed utilizzata da sempre sia in cucina sia per i suoi molteplici effetti benefici sulla salute. Conosciamo diversi tipi di aglio, classificati in particolare in base al colore: L’aglio bianco è quello più comune, caratterizzato da un sapore deciso […]

Discover

Pesce d’Aprile

Probabilmente molti di noi si ricordano degli scherzi che si facevano da bambini, con un branco di pesci attaccati a nostra insaputa sulla schiena. Oggi però vogliamo rendere il pesce il protagonista di questo articolo, parlando delle innumerevoli proprietà che caratterizzano questo alimento, senza sorprese! Già presente nelle diete dei nostri antenati, come dimostrato da […]

Discover

La Tonda Gentile

La nocciola, di cui la Trilobata o Tonda Gentile delle Langhe è una variante famosa, è un frutto oleoso che viene coltivato in diverse parti del Mondo: la Turchia risulta essere il principale produttore, mentre l’Italia, specializzatasi in produzione di alta qualità, si posiziona al secondo posto. L’albero del nocciòlo, della famiglia delle Betullaceae, è […]

Discover

Che cos’è il Golden Milk?

Popolare sui social media, il Golden Milk è un drink originario dei paesi asiatici, consumato per le proprietà bioattive dei suoi ingredienti e per il suo gusto pungente. Conosciuto anche con il nome Golden Milk Latte o Tea alla Curcuma, questa bevanda è composta da curcuma grattuggiata o in polvere, un pizzico di pepe nero, miele […]

Discover

6 alimenti che funzionano come detox naturali

Aggiungili alla tua lista della spesa La dieta detox é un argomento di cui si parla molto in questo periodo, soprattutto dopo le vacanze. Molti programmi detox promettono di pulire il tuo corpo dalle tossine, promuovendo la perdita di peso.  Sfortunatamente, molti di questi metodi detox implicano un importante stravolgimento della dieta in generale, come per […]

Discover

I benefici degli alimenti fermentati

La fermentazione e’ un processo utilizzato per produrre molti tra i nostri cibi preferiti, dal pane al formaggio, dal cioccolato al caffe, e tanti altri ancora. Perche i cibi fermentati fanno bene alla nostra salute? Rafforzano il sistema immunitario I cibi fermentati contengono i probiotici. I probiotici sono dei microrganismi contenuti all’interno del nostro intestino. […]

Discover