Celiachia: dalla teoria alla pratica

Morbo celiaco, malattia celiaca, celiachia: modi diversi per riferirsi alla stessa condizione patologica, diffusa in tutto il Mondo. È una malattia ad oggi ampiamente sottodiagnosticata, ma la sua prevalenza (cioè il numero di soggetti affetti sul totale della popolazione in un determinato momento) è in crescita: negli ultimi vent’anni infatti, c’è stata una maggiore presa […]

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Il glifosato: valutazioni discordanti

Il glifosato è un erbicida che è stato classificato dall’Agenzia per la Ricerca Internazionale sul Cancro di Lione (IARC) come probabile cancerogeno per l’uomo (gruppo 2A). Secondo l’Agenzia Europea per la Sicurezza Alimentare (EFSA) il glifosato non sarebbe invece cancerogeno per la specie umana. La Food and Agricultural Organisation (FAO)  afferma che il glifosato non […]

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È sempre Natale: #fruttasecca

Frutta secca: questa sconosciuta Dott.M.IppolitoMedico Chirurgo laureato con massimo dei voti e Lode, tesi sul Microbiota Intestinale, Specializzando in Scienza dell’Alimentazione. Studi personali aggiuntivi in ambito sportivo, atleta, “chef” di casa per passione.

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Ma KE dieta è?! La Dieta Ketogenica: tra dubbi e “certezze”

Qualche cenno storico L’origine di tal regime alimentare non è recente. Infatti, la chetogenica non nasce come si potrebbe pensare allo scopo di velocizzare il calo ponderale. Essa risale agli anni ’20 del ‘900 ed è stata ideata dal Dottor Russel Wilder con l’obiettivo di trattare l’epilessia (soprattutto nelle sue forme resistenti ad altre terapie) […]

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La Tonda Gentile

La nocciola, di cui la Trilobata o Tonda Gentile delle Langhe è una variante famosa, è un frutto oleoso che viene coltivato in diverse parti del Mondo: la Turchia risulta essere il principale produttore, mentre l’Italia, specializzatasi in produzione di alta qualità, si posiziona al secondo posto. L’albero del nocciòlo, della famiglia delle Betullaceae, è […]

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Olio Extra – Vergine d’Oliva: lo sapevi che …

“Olio con sapiente arte spremuto/ Dal puro frutto degli annosi olivi,/ Che cantan -pace! -in lor linguaggio muto/ Degli umbri colli pei solenti clivi,/ Chiaro assai più liquido cristallo,/ Fragrante quale oriental unguento,/ Puro come la fè che nel metallo/ Concavo t’arde sull’altar d’argento,/ Le tue rare virtù non furo ignote/ Alle mense d’Orazio e […]

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Oro giallo…anzi giallo ocra! #curcuma

Curcuma, curcumina, turmeric: facciamo un pò di chiarezza! Radice, in polvere, sotto forma di integratore: sono molte ormai le forme in cui possiamo trovare la curcuma. In un precedente articolo abbiamo parlato del “Golden Milk” all’interno del quale vi è anch’essa; in quest’occasione vi raccontiamo qualcosa di più su questa spezia. Negli ultimi anni la […]

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Alimentazione e malattie del giorno d’oggi

L’alimentazione moderna, quella alla quale siamo abituati, si è allontanata dalle reali necessità del nostro corpo. 1. Come ci nutriamo al giorno d’oggi? Cibi industriali, raffinati e ricchi di conservanti, additivi, coloranti, grassi, zuccheri, non sono certo ciò di cui l’organismo ha bisogno per vivere bene. Ma di questi cibi spesso ci si nutre, perchè troviamo […]

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La nuova guida per gli esercizi e l’attività fisica

Probabilmente tutti sappiamo che l’attività fisica praticata con regolarità aiuta a prevenire malattie croniche come il diabete e le malattie cardiocircolatorie, migliorando allo stesso tempo la salute, l’ umore e la qualità della vita in generale. Aiuta ad affinare le funzioni cerebrali, ad aumentare la concentrazione e a conciliare il sonno. Quali obiettivi dovresti avere? La quantità di […]

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6 alimenti che funzionano come detox naturali

Aggiungili alla tua lista della spesa La dieta detox é un argomento di cui si parla molto in questo periodo, soprattutto dopo le vacanze. Molti programmi detox promettono di pulire il tuo corpo dalle tossine, promuovendo la perdita di peso.  Sfortunatamente, molti di questi metodi detox implicano un importante stravolgimento della dieta in generale, come per […]

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